A PRO TESTE Associação de Consumidores avaliou 22 marcas de espumantes e verificou que todas ficaram acima do padrão “aceitável”, mas isso não é garantia de que as bebidas testadas não causem ressaca. Os espumantes Salton Brut, Mumm Cuvée Spéciale Brut, Aurora Brut Chardonnay e De Gréville Brut tinham em sua fórmula alta quantidade de dióxido de enxofre, um conservante fundamental para evitar que a bebida se transforme rapidamente em vinagre. Em grande concentração, esse aditivo causa aquela dor de cabeça do dia seguinte.

A legislação brasileira permite altas concentrações desse aditivo nas bebidas. Enquanto na Europa a concentração, por lei, é de até 235 mg/litro, aqui a permitida é de até 350 mg/litro, 120 mg/litro seriam suficientes para a boa conservação do espumante sem causar danos à saúde.

Os produtos avaliados custam entre R$ 12,90 e R$ 61,99, mas é possível encontrar boas opções por até R$ 15. No site da PRO TESTE (www.proteste.org.br) o associado da entidade pode fazer uma comparação de preços dentre os produtos avaliados. O espumante - que é um vinho que sofre segunda fermentação - foi avaliado em dois tipos: brut, que tem pouco açúcar, e o demi-sec, que contém um pouco mais de açúcar. O teste incluiu as condições físicas e químicas da bebida, além da apreciação por especialistas e consumidores leigos.

Foram avaliados do tipo brut: Cava Don Román Brut , Casa Valduga Brut Premium (mlehroes do teste) ; Peterlongo Prosecco, Salton Prosecco,Almadén Brut, (a escolha certa), Chandon Reserve Brut,De Gréville Brut , Aurora Prosecco, Aurora Brut Chardonnay, Casa Perini Brut, Mumm Cuvée Spéciale Brut, Conde de Foucauld Brut,Salton Brut, Georges Aubert Reserva Prosecco, Georges Aubert Brut. E do tipo demi-sec : Cava Codorníu Clasico (melhor do teste), Cava Freixenet, Chandon Riche Demi Sec, Salton Demi Sec ( escolha certa), De Gréville Demi Sec, Conde de Foucauld Demi Sec, Georges Aubert Demi Sec.

Rotulagem precisa melhorar

Embora a maioria deles estivessem completos e seguissem a legislação, os rótulos dos espumantes podem melhorar. Algumas garrafas, por exemplo, não indicavam safra e tipo de uvas utilizadas, além de forma de conservação da embalagem fechada.

Perdeu pontos na avaliação quem não deu informações obrigatórias: lista de ingredientes ausente ou incompleta e omissão do lote. A análise completa de espumantes e os lugares onde se pode encontrar os melhores preços, estão na matéria publicada na revista PRO TESTE nº 76, de dezembro, distribuída exclusivamente aos associados da entidade.

Fonte: Pro Teste/Imprensa