FESTA JUNINA PEDE DOCE!

Uma tradição que chegou junto com os portugueses durante a colonização, a Festa Junina celebra os santos católicos Santo Antônio (13 de junho), São João (24 de junho) e São Pedro (29 de junho). As datas são comemoradas de diferentes maneiras nas diversas regiões do país, mas em todas elas os doces são indispensáveis e deliciosos.

Além dos tradicionais quentão, quindim, maçã do amor, pé-de-moleque e paçoca, por que não inovar e fazer algo diferente e gostoso? A MASTERFOODS® indica uma deliciosa receita para essa data: Bolo Especial de Fubá com Erva-Doce.

A erva-doce é uma especiaria nativa do Oriente Médio, e uma das mais antigas. Parente do endro, funcho, kümmel e do cominho, a planta de erva-doce cresce até uma altura de 60cm. Versátil, pode ser utilizada em salgados, doces, molhos e até em bebidas alcoólicas, além do tradicional chá.

BOLO ESPECIAL DE FUBÁ COM ERVA-DOCE

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de ERVA-DOCE MASTERFOODS®
½ xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (chá ) de açúcar
4 ovos
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 xícara (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

PREPARO:

Ferva o leite com a ERVA-DOCE MASTERFOODS® por 5 minutos e reserve. Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar e as 4 gemas, até formar um creme “fofo” e de cor clara. Adicione o leite com a erva-doce e continue batendo. Junte o sal e o queijo ralado e desligue a batedeira. Peneire os ingredientes secos e adicione. Por último, bata as claras em neve e incorpore-as à massa, delicadamente. Coloque a massa em uma uma fôrma com furo central já untada e enfarinhada. Em um forno pré-aquecido (220º C) asse por aproximadamente trinta minutos

Taí uma receita super gostosa de se fazer.

Fonte: Fundamento Comunicações